第21章 建兔棚(第1/2 页)
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美美的吃完了晚饭,李尧把厨房收拾干净之后,开始把剩下的肉用盐腌了起来。
他一共买了十斤的肉,吃了两顿,还剩七八斤的样子。
当然,这是李尧节省着吃的原因,要是完全放开了吃的话,估计都剩不了多少了,毕竟,在这个伙食几乎没有油水的年代,随便站出来一个,都是大胃王的存在。
现在天气开始慢慢变暖,肉这些放不住,多放几天就要臭了,只能把它熏成腊肉,才可以保存。
当地熏制腊肉其实还有很多的讲究,最为主要的就是柴火。
一般人们会去山里,找到柏香树被砍掉之后,剩下的树桩,把它连同埋在地下的部分给挖出来。
这种树桩挖出来后,会是很大的一坨,这样可以持续燃烧三五天,并且没有什么明火。
但如果只有柏香树的树根的话,想要点燃并且持续燃烧,很是困难,这个时
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